Name: S’mores Keksriegel für den ultimativen Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g Graham-Cracker; 115 g Ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur); 100 g Zucker (Kokosblütenzucker als Alternative); 75 g Brauner Zucker (dunkler brauner Zucker für intensiveren Geschmack); 2 groß Eier (keine Substitutionen empfohlen); 1 TL Vanilleextrakt (am besten reiner Vanilleextrakt); 200 g Weizenmehl (1:1 glutenfreies Mehl verwenden); 1 TL Salz (für ausgewogenen Geschmack); 1 TL Backsoda (als Treibmittel); 200 g Halbsüße Schokoladenstückchen (alternativ Milchschokolade oder Zartbitter); 100 g Mini-Marshmallows (Menge anpassen, reguläre Marshmallows sind auch geeignet); 100 g Hershey’s Milchschokoladenriegel (jeder Schokoladenriegel kann als Ersatz verwendet werden)

Während ich am Wochenende in meiner Küche stand, überkam mich der Duft von warmen Keksen, der Erinnerungen an stimmungsvolle Lagerfeuerabende weckte. Heute teile ich ein Rezept für S’mores Keksriegel, das genau diese magische Kombination aus knusprigen Graham-Crackern, weichem Keks-Teig und zart geschmolzener Schokolade nach Hause bringt – ganz ohne die Unordnung eines Campfire-Rituals! Diese köstlichen Keksriegel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hit auf jeder Zusammenkunft, perfekt für Groß und Klein. Und das Beste daran? Du benötigst kein spezielles Equipment, um dieses himmlische Dessert zu zaubern. Bist du bereit, deine Gäste mit einem süßen Genuss zu überraschen, der in jedem Bissen eine nostalgische Freude weckt? Lass uns diese unwiderstehlichen Keksriegel gemeinsam kreieren!

Was macht diese Keksriegel so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung der S’mores Keksriegel ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten oder Equipment. Davon können auch Anfänger in der Küche profitieren!

Intensiver Geschmack: Die Kombination aus knusprigen Graham-Crackern, zartem Keks-Teig und schmelzender Schokolade sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, das Erinnerungen an Lagerfeuer wachruft.

Vielseitigkeit: Du kannst die Schokoladenstückchen oder die Aromen nach deinem Geschmack variieren. Ob weiße Schokolade, Erdnussbutterchips oder sogar Nüsse – die Möglichkeiten sind endlos!

Perfekte Portionsgröße: Die Keksriegel lassen sich ideal in Stücke schneiden und sind perfekt für Partys oder als süßer Snack für zwischendurch.

Kindgerechter Genuss: Die meisten Kinder lieben S’mores, und mit diesem Rezept kannst du ihnen eine ganz neue, handliche Variante bieten, die sie mit Sicherheit entzücken wird!

Außerdem kannst du sie für die beste Feststimmung warm servieren oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, sodass sie immer frisch bleiben.

S’mores Keksriegel Zutaten

• Für den Boden

Graham-Cracker – Die knusprige Basis, die den klassischen Geschmack von S’mores liefert. Für eine glutenfreie Variante, nutze glutenfreie Crackers.

• Für den Keks-Teig

Ungesalzene Butter – Sorgt für reichhaltigen Geschmack und Feuchtigkeit; bei Raumtemperatur verwenden für einfaches Mixen.
Zucker – Süßt den Keks-Teig; Kokosblütenzucker ist eine gute, weniger raffinierte Alternative.
Brauner Zucker – Fügt einen karamellartigen Geschmack hinzu; dunkler brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
Große Eier – Geben Struktur und Reichhaltigkeit; keine Substitutionen empfohlen.
Vanilleextrakt – Verstärkt das Aroma; verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
Weizenmehl – Sorgt für die nötige Struktur der Keksriegel; bei Bedarf 1:1 glutenfreies Mehl verwenden.
Salz – Hebt die Süße hervor; die angegebene Menge für ausgewogenen Geschmack beachten.
Backsoda – Wirkt als Treibmittel für eine lockere Textur.

• Für das Topping

Halbsüße Schokoladenstückchen – Sorgt für schokoladigen Genuss und Textur; Milchschokolade oder Zartbitter können alternativ verwendet werden.
Mini-Marshmallows – Geben Gooeyness und Süße; reguläre Marshmallows sind ebenfalls geeignet, Menge entsprechend anpassen.
Hershey’s Milchschokoladenriegel – Für ein schokoladiges Finish; jeder Schokoladenriegel kann als Ersatz verwendet werden.

Diese Zutaten werden gemeinsam zu einem köstlichen Erlebnis, das all die Vorzüge der traditionellen S’mores Keksriegel in einem handlichen Format verbindet!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für S’mores Keksriegel

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 190°C vor und lege eine 23×33 cm große Backform mit Backpapier aus. Achte darauf, dass das Papier an den Rändern übersteht, um spätere Entnahme zu erleichtern. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass deine S’mores Keksriegel gleichmäßig und ohne Ankleben gebacken werden.

Step 2: Graham-Cracker auslegen
Verteile die Graham-Cracker gleichmäßig auf dem Boden der Backform. Breche die Cracker bei Bedarf in Stücke, damit sie perfekt passen. Dies bildet die knusprige Basis für deine Keksriegel und sorgt für den klassischen S’mores-Geschmack.

Step 3: Keks-Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut untermischen. Achte darauf, die Zutaten gründlich zu vermengen, damit der Teig schön gleichmäßig wird.

Step 4: Trockenbestandteile mischen
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Salz und das Backsoda vermengen. Diese Mischung nach und nach in die Buttermischung einarbeiten, bis alles gut kombiniert ist. Die Schokoladenstückchen und die Mini-Marshmallows vorsichtig unterheben, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Step 5: Teig verteilen
Den fertigen Keks-Teig gleichmäßig über den Graham-Crackern in der Backform verstreichen. Drücke den Teig leicht an, damit er gut haftet. Optional kannst du noch einige Mini-Marshmallows oben drauf streuen, um ein noch köstlicheres Ergebnis zu erzielen.

Step 6: Backen
Backe die Keksriegel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber herauskommt. Wenn sie zu schnell bräunen, decke die Form locker mit Aluminiumfolie ab. Beobachte den Fortschritt, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Step 7: Schokoladenstückchen hinzufügen
Nimm die Keksriegel aus dem Ofen und lege die Stücke der Hershey’s Schokoladentafel gleichmäßig auf die noch warmen Keksriegel. Lass sie kurz schmelzen, bevor du sie in der Form auf ein Kuchengitter stellst. So erhältst du eine leckere, schokoladige Kruste.

Step 8: Abkühlen und schneiden
Lasse die S’mores Keksriegel für etwa 20-30 Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form hebst und in Stücke schneidest. Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden. Bei Zimmertemperatur oder warm serviert sind diese Keksriegel ein echter Genuss für alle!

Zeitersparnis durch Vorausplanung der S’mores Keksriegel

Die S’mores Keksriegel sind perfekt für die Planung im Voraus und helfen dir, wertvolle Zeit zu sparen! Du kannst die Graham-Cracker-Basis bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, indem du sie einfach in der Backform lagerst, um die Frische zu bewahren. Der Keks-Teig lässt sich ebenfalls bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn du bereit bist zu genießen, verteile den Teig über die Cracker und backe die Riegel wie gewohnt. Verpass nicht, die Schokoladenstückchen dazu zu geben, während die Keksriegel noch warm sind, um ein köstliches Finish zu erzielen – sie werden genauso lecker sein wie frisch gebacken!

Was passt gut zu S’mores Keksriegel?

Die perfekte Ergänzung zu diesen süßen Leckerbissen bringt noch mehr Freude auf den Tisch und rundet das Dessert schön ab.

Vanilleeis: Die kühle Cremigkeit des Vanilleeises bildet einen herrlichen Kontrast zu den warmen Keksriegeln und verstärkt das Geschmackserlebnis.
Frischer Obstsalat: Ein frischer Obstsalat aus Erdbeeren, Bananen und Ananas fügt eine erfrischende Note hinzu und balanciert die Süße der Keksriegel perfekt aus.
Kaffee oder Espresso: Ein starker Kaffee kann helfen, die süße Note der S’mores Keksriegel zu ergänzen. Die Bitterkeit des Kaffees sorgt für einen anspruchsvollen Ausgleich.
Schokoladensauce: Ein extra Schuss Schokoladensauce auf den Keksriegeln sorgt für noch mehr Genuss und lässt die Herzen von Schokoladenliebhabern höherschlagen.
Karamellsauce: Ein tropfender Strahl Karamellsauce hebt den Genuss auf eine neue Ebene und verleiht den Keksriegeln das gewisse Etwas.
Nüsse: Nüsse wie gehackte Mandeln oder Walnüsse können als knuspriges Topping dienen, das für interessante Texturen sorgt und selbst die Schokoladenliebhaber begeistert.

Expertentipps für S’mores Keksriegel

Gooeyness optimieren: Achte darauf, die Keksriegel nicht zu überbacken. Sie sollten im Zentrum leicht unterbacken sein, um den optimalen Gooey-Effekt zu erzielen.
Kühlschrank-Option: Wenn du eine festere Schokoladenschicht möchtest, lege die Keksriegel nach dem Backen in den Kühlschrank, um die Schokolade zu festigen.
Metallform verwenden: Eine Metalldose garantiert eine gleichmäßige Backhitze im Vergleich zu Glasformen, was zu besseren Ergebnissen führt.
Vorbereitung ist alles: Nutze Backpapier mit Überstand, um die Keksriegel später einfach aus der Form zu heben – ein einfacher Trick, um das Entnehmen zu erleichtern!
Zukunftsplanung: Die S’mores Keksriegel lassen sich hervorragend portionieren und gekühlt aufbewahren. Perfekt für spontane Einladungen oder als süßer Snack für zwischendurch!

S’mores Keksriegel Variationen

Entfalte deine Kreativität und passe die Rezeptur nach deinem Geschmack an – es gibt so viele leckere Möglichkeiten!

Glutenfrei: Ersetze die Graham-Cracker durch glutenfreie Cracker, um eine genussvolle Variation für alle zu schaffen.
Erdnussbutter: Füge Erdnussbutterstückchen hinzu, um eine köstliche, nussige Note zu integrieren, die einfach unwiderstehlich ist.
Nuss-Crunch: Streue gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse unter den Keks-Teig für zusätzliche Textur und Geschmack. Sie bringen einen schönen Crunch in jede Biss!
Schokoladenmix: Variiere die Schokoladenstückchen mit weißen Schokoladenstücken oder Zartbitterschokolade, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Fruchtige Note: Integriere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen für eine fruchtige Wendung, die die Süße wunderbar ergänzt und einen überraschenden Kontrast bietet.
Würzige Versuchung: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss im Keks-Teig verleiht deinen Keksriegeln eine warme, würzige Note, die sie noch einladender macht.
Blaubeer-Liebhaber: Füge frische oder gefrorene Blaubeeren hinzu, um eine fruchtige und erfrischende Abwechslung zu schaffen. Diese Kombination bringt nicht nur Farben, sondern auch einen köstlichen Geschmack in die Keksriegel.
Almond Joy: verwandele deine Keksriegel mit einer Mischung aus Kokosraspeln und Mandeln für eine tropische Explosion im Geschmack – perfekt für Kokosliebhaber!

Sag deinen Freunden, dass sie deine Kreationen mit einem einfachen Luftdichten Behälter frisch halten sollen, oder teile ihre eigenen Variationen, um noch mehr Inspiration zu finden!

Tipps zur Lagerung von S’mores Keksriegeln

Raumtemperatur: Bewahre die S’mores Keksriegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Frische zu erhalten. Sie bleiben so bis zu einer Woche köstlich.

Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 10 Tage frisch bleiben. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Einfrieren: Friere die Keksriegel portionsweise in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Auftauen kannst du sie einfach bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank.

Wiedererwärmen: Erwärme die Keksriegel vor dem Servieren für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle, um die Schokolade wieder zum Schmelzen zu bringen und das Genuss-Erlebnis zu perfektionieren.

S’mores Keksriegel Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Graham-Cracker aus?
Achte darauf, dass die Graham-Cracker frisch sind und keine dunklen Flecken aufweisen. Sie sollten knackig und nicht brüchig sein. Für eine glutenfreie Option kannst du glutenfreie Crackers verwenden, die gleichwertig im Geschmack sind.

Wie bewahre ich die S’mores Keksriegel am besten auf?
Bewahre die Keksriegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Frische zu erhalten. Sie bleiben so bis zu einer Woche köstlich. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 10 Tage frisch bleiben. Das richtige Verpacken ist entscheidend, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Wie friere ich die S’mores Keksriegel richtig ein?
Teile die Keksriegel in Portionen und wickle sie in Frischhaltefolie ein oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur stehen oder lege sie in den Kühlschrank für mehrere Stunden.

Was kann ich tun, wenn die Keksriegel zu fest oder zu trocken sind?
Wenn die Keksriegel zu fest geworden sind, könnte das an Überbacken liegen. Achte darauf, sie im Ofen zu beobachten und im Zweifelsfall etwas früher herauszunehmen. Wenn sie bereits zu trocken sind, kannst du sie mit einer kleinen Menge Schlagsahne oder einem Fruchtkompott servieren, um etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen.

Gibt es glutenfreie Alternativen für die Keksriegel?
Ja, du kannst die Graham-Cracker durch glutenfreie Crackers ersetzen und ebenfalls eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung für den Keks-Teig verwenden. Diese Änderungen sorgen dafür, dass der Geschmack trotzdem herrlich bleibt und glutenfreie Genießer nicht verzichten müssen.

Sind die S’mores Keksriegel für Kinder geeignet?
Absolut! Die meisten Kinder lieben die Kombination aus Schokolade, Keksen und Marshmallows. Diese Keksriegel sind eine tolle, kinderfreundliche Variante, die leicht zu handhaben ist und dabei auch sehr lecker schmeckt.